Deze salade is vernoemd naar Helen, een goede vriendin die ik al jarenlang iedere meivakantie op het strand van Pampelonne zie als we daar op vakantie zijn. Helaas dit jaar dus niet. Maar deze salade die is gebaseerd op een salade die zij ooit voor ons maakte en serveerde met een lekker glas rosé. Op […]
Bowls, ik ben er gek op! Ze zijn super leuk om op te maken, bestaan uit veel lekkere (en gezonde) ingrediënten bij elkaar en je kunt er super mee variëren met wat je dan ook in huis hebt. Ik vind het heerlijk om ze mooi op te maken en dan lekker met de bowl en […]
Avocadotoast, I LOVE IT! Deze variant met een gepocheerd eitje vergt wat oefening, maar oefening baart kunst. Om het pocheren te vergemakkelijken gebruik je het liefst zo vers mogelijke eieren en voeg je een beetje azijn toe aan het kookwater. Hierdoor stolt je eiwit sneller. ls je gewoon een neutrale natuurazijn gebruikt proef je hier […]