Auteur: Maudi

Alle recepten, Gerechten onder 500 kcal

Wraps met gekruid lamsgehakt en zoetzure komkommersalade

Deze overheerlijke wrap met gekruid lamsgehakt en een zoetzure komkommersalade zit vol met verschillende smaken en zal iedereen verrassen! Een portie bevat 575 kcal. Net iets boven mijn normale grens van 500, maar dit gerecht is het zeker wel waard. Ik gebruik graag zoetstof van Grensweet Stevia, maar elke zoetstof is natuurlijk anders van kracht. Proef […]

Alle recepten, Gerechten onder 500 kcal

Pasta pomodoro e basilico

Toen wij 3 zomers geleden op vakantie in Italië zijn geweest, heb ik echt elke dag pasta pomodoro e basilico gegeten; ik kon er geen genoeg van krijgen! Dit is natuurlijk zo’n gerecht dat je eigenlijk moet maken met zelfgemaakte pasta en tomaten geplukt door een 90-jarig omaatje uit een heel klein, bijzonder dorpje in […]

Alle recepten

Marokkaanse couscoussaus (Appie-hack)

Deze saus is gebaseerd op de saus in de maaltijdpakketten (Marokkaanse couscous) van Albert Heijn. Wij zijn thuis dol op deze couscous, maar de portie is voor ons nét wat te klein. We houden zo namelijk niks over om de volgende dag mee te nemen als lunch. 😉 Om achter het recept te komen ben […]

Alle recepten, Gerechten onder 500 kcal, Quick Fix

Shakshuka

Shakshuka is een heerlijk makkelijk gerecht van Oosterse afkomst dat bestaat uit eieren, gepocheerd in pittige tomatensaus. Daar eten ze het als ontbijt, maar zo’n pittig ontbijtje zijn wij hier niet gewend, dus ik eet het liever als lunch of diner. Het is super makkelijk om te maken en de meeste ingrediënten heb je waarschijnlijk […]

Alle recepten, Kerst, Zondigen op zondag

Hemelse chocoladetaart

Deze chocoladetaart is ontstaan uit een samenvoeging van verschillende recepten, net zolang tot ik de beste chocoladetaart EVER te pakken had. De twee taarthelften zijn nog lekker vochtig en plakkerig als ze uit de oven komen en de chocoladebotercrème is echt om je vingers bij af te likken! Deze taart kost wel even wat werk, […]

Alle recepten, Kerst, Zondigen op zondag

Eton Mess met vers fruit

Eton mess is een heerlijk simpel maar super feestelijk dessert! Serveer het in glaasjes om iedereen een eigen portie te geven of serveer het in een grote bak, zoals ik hier doe, en geef iedereen een lepel. Het rechts van de sterksten (en snelsten) geldt dan wel, dus zorg dat je hierop voorbereid bent. 🙂 […]

Alle recepten, Gerechten onder 500 kcal

Pinda-kokossoep

Het recept voor deze pinda-kokossoep komt origineel van 24kitchen en toen ik het zag wilde ik het direct maken! Ik vroeg aan een Indonesische vriendin wat zij van het recept vond en zij raadde me aan de pindakaas uit het originele recept te vervangen door geroosterde pinda’s. Ik ben de keuken in gedoken en heb […]