Deze salade is vernoemd naar Helen, een goede vriendin die ik al jarenlang iedere meivakantie op het strand van Pampelonne zie als we daar op vakantie zijn. Helaas dit jaar dus niet. Maar deze salade die is gebaseerd op een salade die zij ooit voor ons maakte en serveerde met een lekker glas rosé. Op […]
Jammie. Zeker nu we thuis veel minder vlees eten, staan er steeds vaker gerechten met vis of garnalen op het menu. De combi van garnalen en curry is voor ons een toppertje. En wil je wat minder koolhydraten eten, dan kan je de rijst heel makkelijk achterwege laten. Ingrediënten voor 4-5 personen: 2 grote uien […]
Paella Aangezien we deze zomer misschien wel helemaal niet naar het buitenland kunnen, laten we het buitenland maar naar onze keuken komen. Daarom de komende tijd wat internationale zonnige gerechten met als start een overheerlijke paella, waar ik al vaak mee gescoord heb bij vrienden en familie…. Ingrediënten voor 4-5 personen: 2 grote uien […]
Doe maar luxe hoor! Deze speltbol met zalm en zure appel laat je even denken dat je in een leuk tentje in een zonnige mooie stad zit te lunchen. Maar dan zonder stad, zonder kok/bediening en (als je pech hebt) zonder zon… Deze lekkere, crunchy speltbol (ik heb ‘m van de broodafdeling bij de Appie) […]
Trek in tortillachips tijdens je dieet? Ik altijd! Deze tortillachips met een warme kikkererwtendip vervullen zeker deze trek. De spicy kikkererwten met de crunchy, zoute tortillachips laten je geloven dat je aan het cheaten bent, terwijl één portie maar 360 calorieën bevat. Ik gebruik vaak knoflookzout om gerechten makkelijk op smaak te brengen. Het is […]
Bowls, ik ben er gek op! Ze zijn super leuk om op te maken, bestaan uit veel lekkere (en gezonde) ingrediënten bij elkaar en je kunt er super mee variëren met wat je dan ook in huis hebt. Ik vind het heerlijk om ze mooi op te maken en dan lekker met de bowl en […]
Dit is een heerlijk uitgebreide salade voor in de weekenden. Door de halloumi en pancetta voelt het als een cheatmeal, terwijl de yoghurtdressing het calorieëntotaal toch op 420 kan houden. Daarnaast voegen de spinazie en de appel voor een boost van vitaminen en mineralen, dus ik zie geen reden om deze salade niet te maken. […]
Deze Quick Fix is een heerlijk frisse, vullende lunch. De venkel heeft een uitgesproken anijssmaak en de jalapeno en citroensap geven het een kick. Bij mij thuis lusten ze geen venkel, dus dit kan ik helaas alleen voor mezelf maken, maar als je van venkel houdt, is dit echt een gerecht voor jou! Ingrediënten voor […]
Januari staat weer op de stoep, en de afval-kriebels beginnen weer. Dit jaar ga ik het beter aanpakken en goed voor mijn lijf (en lijn) zorgen! Maar hoe dan? Hoe kies je nou één manier van afvallen, tussen al die honderden diëten en ‘lifestyles’ in de wereld? Ik ben zelf nog maar 22 en nog […]
Katertje na nieuwjaar? Begin het nieuwe jaar goed met deze omelet caprese! Je kunt dit alleen voor jezelf maken, maar je kunt dit ook makkelijk als een grotere portie maken en punten ervan snijden. Maak je meteen je familie of huisgenoten blij. #goedevoornemens Ingrediënten voor 4 personen 8 eieren 100 ml light kookroom 1 vleestomaat […]
Recente reacties